A legelső fagyit/jégkását az ókori görögök csinálták. Nagy bőrtömlőkben, hideg, föld alatti vermekben tartották a havat, amit az Alpokból, és különböző helyekről szállítottak. Ezt a havat borral, gyümölcsökkel, és különféle gyümölcslevekkel ízesítették.